Description

Babylone Sunday – Vignereuse – rosé bio – 75 cl

Domaine Vignereuse – Marine Leys

Gaillac (Plateau de Cordes) – Tarn

Gamay

Viandes rouges et volaille

Ouvrir un heure avant service. Servir à 12°C

Vin de France, sans ajout de levures, ni de sulfites, Ce vin est filtré et peut avoir un léger pétillant, due au fait que le vin contienne toujours du gaz de fermentation afin de le protéger naturellement de l’oxydation. Si cela vous dérange, carafez-le en le versant avec énergie.

Situées en bordure du plateau de Cordes, ces vignes de Gamay agées de près de 45 ans donnent un rosé à la robe foncée, issu d’un terroir argilo-calcaire. Raisons vendangés à la main, triés à la vigne et emportés en cagette jusqu’au pressoir… car c’est un rosé de presse. Fermentation et élevage en cuve.