Beaujolais “Je t’aime mais j’ai soif” – Jean-Gilles Chasselay – Bio

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Beaujolais “Je t’aime mais j’ai soif” – Jean-Gilles Chasselay – Bio – 75 cl

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UGS : JET'MSOIF18CHASSELAY Catégories : , ,

Description

Beaujolais “Je t’aime mais j’ai soif” – Jean-Gilles Chasselay – Bio
Vin de France – rouge 75cl

Picto Domaine Gilles Chasselay

picto France Beaujolais

picto cépageGamay

Picto mets Fromages, Porc, Volaille

picto température serviceServir frais (10°C env)

 

Cépage(s) : Gamay
Vinification et élevage: Macération carbonique. Élevage en cuve.

« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Autrement dit, la meilleure manière de laisser s’exprimer un terroir et un cépage est encore de les laisser faire !
C’est pourquoi notre travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement, la qualité intrinsèque du fruit et la valorisation du caractère gustatif de nos vins.

Bien sûr, rien de tout cela ne serait possible sans exigence, rigueur et une parfaite connaissance du vivant. Les trois indispensables qui nous permettent de cultiver nos vignes sans chimie de synthèse et de réaliser une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Bref, de vous proposer des vins bio depuis 2006 (adhésion au label Agriculture Biologique – AB – contrôlé par l’organisme Ecocert) !” (Domaine Chasselay)

Avis

  1. nathalie

    Une découverte que ces vins bios. L’attaque, comme le décrit si bien Pascale, est “pure”, un peu métallique et tout en cerise. Au début ça surprend mais , à la deuxième gorgée, le vin prend toute sa saveur et c’est un vrai bonheur….à boire sans modération et pas très cher

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